Ikväll ska vi kolla på film här hemma. I slutet av denna vecka kommer jag att ha tenta, så jag hoppas att jag kommer att hinna med boggen i veckan trots endel plugg.

Till middag idag blev det en kinaispirerad kyckling, receptet kommer från arla.se
Blev sugen på det efter att ha läst receptet i en annan blogg, kommer tyvärr inte ihåg vilken det var..läser en hel del olika.

Detta behövs:
500 g kyckling
2 stora gulalökar
3 vitlöksklyftor
1 dl osaltade cashewnötter
1 msk soya (1½ msk tycker jag det behövs)
(½ klycklinbuljongtärning + 1 dl vatten skulle jag lägga till)
2,5 dl matgrädde
salt & peppar
potatismjöl

Gör så här:
Skär kycklingen i små bitar. Skiva löken och vitlöken. Bryn vitlöken och löken, ta av. Doppa kycklingen i potatismjöl. Stek kycklinen, blanda i löken, soya, cashewnötterna, grädden, salt & peppar. Låt koka i 3-4 minuter.

Servera med ris.

Ett gott och enkelt recept, tycker att arla.se har många enkla och goda recept.

Nu blir det Fighter - sambon har valt film :)

Sedan jag började se på svt:s Landet Brunsås, har jag börjar fundera över vad jag stoppar i mig. Alla smakämnen och annat som är dåligt för hälsan.
Idag blev jag jättesugen på Chicken nuggets, så jag bestämde mig för att göra mina egna.

Chicken nuggets med ris och currysås

Detta behövs
ca 400 g kycklingfilé
2 dl ströbröd
1 dl riven parmesanost
1 ägg
smör
citronpeppar
salt



Gör så här
Banka kycklingen platt. Skär kycklingen i 4 cm bitar.
Vispa upp ett ägg i en djup tallrik.
Blanda ströbröd, parmesanost, salt och citronpeppar i en djup tallrik.
Doppa kycklingen i ägget och sedan i ströbrödblandningen.
Stek i smör på medelvärme tills genomstekt.
Kontrollera om ni är osäkra på att dem är klara.

Detta kommer vi att fortsätta äta här hemma, det var supergott.

Nu får det vara slut på snö tycker jag. Här i Örebro har det snöat hela eftermiddagen, och det snöar ännu!
Det är bra för alla sportlovsbarn, men det blir lite svårt att ta sig fram på vägarna.

Idag har min dator krånglat, internet svarar inte, men spotify fungerar, så det är ju inte internet anslutningen det är fel på. Någon som vet vad som kan vara fel?

Ikväll blev det Kyckling med currysås:


Som ni kanske ser älskar jag sås :)

4 portioner
Detta behövs:
3 kycklingfileér
Olivolja
1 lök
2 tsk curry
½ msk soya
1 hönsbuljongtärning
3 dl vatten
2 dl grädde
Salt och peppar

Gör så här:
Skär löken. Skär kycklingen i lagom stora bitar. Bryn curryn i oljan, tillsätt lök. När löken börjar bli mjuk tillsätt kycklinen och bryn den. Tillsätt buljongtärningen, soyan och häll över vatten, låt puttra i ca 5 min. Tillsätt grädde, rör om i ca 1 min. Klart!

Servera med ris och ev en sallad.