Måste börja med att tacka för alla kommantarer som börjar ramla in här i bloggen. Känns skönt att få lite respons och tips. Nu när snön börjar försvinna och solen börjar titta fram mer och mer känns det äntligen som att våren börjar komma. Till helgen ska jag äntligen åka hem till mina föräldrar efter tentan. Ska bli skönt att bli lite omhändertagen och bortskämd. Jag ska få önska mat :) Frågan är vad ska jag önska, något tips?

Idag åt vi en god laxrätt som förmodligen många barn till och med skulle kunna äta som inte gillar fisk. Den serveras med tagiatelle till. Min kompis "laxhatarn" som numera är "laxälskarn" har väntat att detta recept ska komma upp på bloggen så nu äntligen.

Lax i ugn med spenat

Detta behövs
400g laxfilé
200g bladspenat
3 dl matgrädde
1 msk citronsaft
ca 1 dl starkost riven
citronpeppar & salt

Gör så här
Koka pasta.
Lägg bladspenaten i botten på en ungsform (är bladspenatens fryst, tina och krama ur först). Dela laxfilén i 4 bitar och lägg över spenaten. Krydda med citronpeppar och salt. Häll över citronsaften över laxen. Häll över grädden och strö ost över laxbitarna. Ställ in i ugnen i ca 15 min, med ugnen satt på 225 grader.


Testa detta om du inte gjort det!