Igår var jag på en ansiktsbehandlig, ett riktigt skönt avbrott i tentaplugget måste jag säga.


Här kommer receptet på min egenkomponerande potatisgratäng med kassler och vitlöksost, som vi åt igår.

Detta behövs
ca 1 kg mjölig potatis
ca 400 g kassler
100g färskost med smaken vitlök och örter
1 gullök
2 vitlöksklyftor
ca 8 dl matgrädde
salt & peppar

Gör så här
Skala och skiva potatisen. Hacka löken och skär kassler i lagom små bitar.
Lägg potatisen i ett lager på botten av en ungsfast form. Häll hälfen av kasslern och hälften av löken över potatisen. Dutta ut vitlöksosten över, krydda med salt och peppar. Lägg ett lager till med potatis, ta resten av kasslern och löken, pressa sedan över vitlöken och salta och peppra. Lägg ett till lager med potatis.
Häll över grädden. In i ugnen på 225 grader i ca 45 minuter, eller tils potatisen är mjuk.

Servera görna med en sallad.