Nu kommer receptet som jag tidigare lovade.


Hallonmuffins med limefrosting



8 st stora
Hallonmuffins
150 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
½ dl vatten
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1½ dl frysta hallon

Gör så här
Rör rumsvarmt smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och blanda runt.
Tillsätt vaniljsocker och rör om. Tillsätt vattnet. Rör ner mjölet ochbakpulvret blandat.
Häll i hallonen och rör om.
Fördela smeten i 8 stora muffinsformar.
In i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader.

Frosting
60 g smör
125 g Philadelfiaost
4 dl florsocker
skalet från 2 lime

Blanda ihop alla ingredienser men bara skalet från 1 lime när smöret har rumstemeratur. Ställ in i kylen till det stelnat lite.
Spritsa ut frostingen på muffinsen när de har svalnat.

Betyget här hemma efter provsmakning var mycket gott!